Khao Kha Mu Hidangan Babi Panggang Khas Thailand

Khao Kha Mu adalah hidangan tradisional Thailand yang terdiri dari daging babi yang dimasak dengan bumbu khas Thailand, kemudian disajikan dengan nasi putih dan sayuran. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih dan aromatiknya yang khas, serta tekstur daging babi yang lembut dan empuk.

Asal-Usul

Khao Kha Mu berasal dari Thailand dan merupakan bagian dari masakan Thailand yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu. Hidangan ini telah lama menjadi favorit di kalangan masyarakat Thailand dan sering disajikan di restoran, warung jalanan, dan acara-acara khusus di Thailand.

Bahan-Bahan Utama

1. Daging babi (biasanya bagian perut atau kaki), potong-potong
2. Kecap manis
3. Gula merah
4. Cuka beras
5. Bawang putih, cincang halus
6. Lengkuas, iris tipis
7. Serai, dimemarkan
8. Daun jeruk
9. Bumbu-bumbu lain sesuai selera (misalnya, kayu manis, cengkeh, kapulaga)
10. Telur rebus, potong dua
11. Sayuran (misalnya, sawi, wortel)

Cara Membuat

1. Rebus daging babi dalam air hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
2. Campurkan kecap manis, gula merah, cuka beras, bawang putih, lengkuas, serai, daun jeruk, dan bumbu lain dalam panci besar. Masak hingga bumbu mendidih dan tercampur rata.
3. Masukkan potongan daging babi ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4. Sajikan daging babi panas dengan nasi putih, telur rebus, dan sayuran.

Penyajian

Khao Kha Mu biasanya disajikan panas sebagai hidangan utama. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan aromatik yang khas, serta tekstur daging babi yang lembut dan empuk. Khao Kha Mu sering disajikan dengan nasi putih, telur rebus, dan sayuran segar sebagai pelengkap. Selamat menikmati kelezatan Thailand dengan Khao Kha Mu yang lezat ini!